干切削加工就是在切削過(guò)程中在刀具與工件及刀具與切屑的接觸區(qū)不用切削液的加工工藝方法。從金屬切削加工技術(shù)產(chǎn)生的那一天起，就有了干切削和濕切削的方法，因此，干切削這種工藝方法從原理上講并不新，且已在生產(chǎn)中有較長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)用（如鑄鐵的干銑削等）。但其內(nèi)涵卻與以往有很大不同，因?yàn)檫@里的干切削加工已不僅局限于鑄鐵材料的加工，而是力圖在所有材料加工及所有加工方法中均采用干切削加工。
　　
　　干切削不是簡(jiǎn)單地停止使用切削液，而是要在停止使用切削液的同時(shí)，保證高效率、高產(chǎn)品質(zhì)量、高的刀具使用壽命以及切削過(guò)程的可靠性，這就需要用性能優(yōu)良的干切削刀具、機(jī)床以及輔助設(shè)施替代傳統(tǒng)切削中切削液的作用，來(lái)實(shí)現(xiàn)真正意義上的干切削加工。
　　
　　干切削加工涉及到刀具材料、刀具涂層、刀具幾何結(jié)構(gòu)、加工機(jī)床、切削用量、加工方式等各個(gè)方面，是制造技術(shù)與材料技術(shù)及信息、電子、管理等學(xué)科之間的交叉、融合。